近日，甘肃新洋丰通过召开首次职工食堂成本分析会，决定从三个方面控制菜品成本和质量，从而惠及员工。

一是深入调研本地市场，围绕西北特色菜品拓宽采购渠道，精准掌握食材价格波动，在保证新鲜度的前提下降低采购成本；二是持续推行精准订餐模式，通过数据统计分析员工用餐习惯与需求，合理控制食材采购量与制作量，从源头减少食材浪费；三是核算菜品成本，结合食材成本与员工日常饮食偏好，合理制定售价方案，在平衡运营成本的同时，保证价格亲民，菜品新鲜美味。